原创力文档糖水师职业资格认证考试：传统糖水与时尚
制作试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
预处理方法考虑如何最大限度保留食材的天然风味和营养考虑食材之间的搭配与融合解析思路列举时需结合时尚趋势如低糖无糖健康理念使用代糖水果甜功能性强化添加维生素矿物质膳食纤维食材创新使用新水果植物基食材谷物风味融合中西结合茶酒入糖水外观艺术化创意
一、选择题（请将正确选项的代表字母填写在括号内）
1.下列哪一项不属于广式传统糖水
糖水师职业资格认证考试：传统糖水与时尚
制作试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
预处理方法考虑如何最大限度保留食材的天然风味和营养考虑食材之间的搭配与融合解析思路列举时需结合时尚趋势如低糖无糖健康理念使用代糖水果甜功能性强化添加维生素矿物质膳食纤维食材创新使用新水果植物基食材谷物风味融合中西结合茶酒入糖水外观艺术化创意
一、选择题（请将正确选项的代表字母填写在括号内）
1.下列哪一项不属于广式传统糖水
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