酒店督导管理考试方法改革实施方案细则.docx

酒店督导管理考试方法改革实施方案细则

一、改革适用范围与总体目标

1.1适用范围

本细则适用于普通本科院校、高职高专院校旅游管理、酒店管理类专业开设的《酒店督导管理》核心课程，对应课程总学分3学分，总学时48学时，其中理论教学32学时，校内实践教学12学时，企业跟岗见习4学时。

1.2改革动因

原有课程考核体系普遍存在“重终结评价轻过程培养、重理论识记轻能力应用、重统一考核轻个性发展”的结构性问题，原有成绩构成一般为：期末闭卷笔试占80%，出勤+课后作业占20%。据对2019-2022级12个班共426名修课学生的考核数据统计，原有试卷中82%的考核得分点为概念识记、原则背诵类内容，仅18%为