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八角籽壳油脂微波提取工艺、特性及残渣综合利用研究

一、绪论

1.1研究背景与意义

1.1.1八角资源概述

八角（学名：IlliciumverumHook.f.），又称八角茴香、八月珠、八角香、大茴香等，是五味子科八角属的常绿乔木。其原产于亚洲东南部和美洲，在我国已有一千多年的资源利用历史，主要分布在广西、广东、云南、福建南部等地，其中广西的种植面积和产量占全国乃至世界的很大比例，素有“八角茴香之乡”的美称。

八角在日常生活、医疗、工业生产等方面均展现出极高的经济价值。在烹饪领域，八角是不可或缺的调味香料，其味香甜，能为各类菜肴增添独特的风味，常用于炖汤、煮粥、烧肉、烘烤或烧烤肉