暑期小厨师：做美食体会烹饪乐趣.pptx

202X;;暑期小厨师：做美食体会烹饪乐趣

作为一名从事少儿厨艺教育8年的从业者，我见过太多孩子第一次走进厨房时的模样：有的攥着衣角躲在家长身后，怕碰了滚烫的锅具；有的盯着锋利的刀具眼睛发亮，却不敢伸手尝试；还有的刚闻到油烟味就皱起鼻子，直言“做饭太麻烦”。而暑期小厨师项目的初衷，正是打破这种对厨房的距离感，让孩子在亲手制作美食的过程中，触摸到生活的温度，体会到烹饪独有的乐趣。这不是一门“教做菜”的技能课，而是以食为媒，串联起劳动、思考、协作与情感的成长课堂。;01;1行业视角下的少儿烹饪教育现状;2暑期小厨师的核心定位;02;1课程设计的三大底层原则;1课程设计的三大底层原则;1课程设计的三大底层原则;2分阶课程的具体设置;2分阶课程的具体设置;2分阶课程的具体设置;2分阶课程的具体设置;03;烹饪实操的核心环节与安全规范;1课前准备环节;1课前准备环节;1课前准备环节;2实操过程中的安全要点;2实操过程中的安全要点;2实操过程中的安全要点;3课后收尾工作;3课后收尾工作;3课后收尾工作;04;从美食制作到趣味延伸的体验设计;1互动式教学的细节设计;2亲子互动环节的设置;3成果展示与分享会;05;暑期小厨师的成果转化与情感价值;1技能层面的实际收获;2素养层面的综合成长;3情感层面的价值传递;