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(2026)学校陪餐制度

2026年版学校陪餐制度适用于全国范围内所有公办、民办全日制幼儿园、中小学校、中等职业学校、普通高等学校，是学校食品安全管理体系的核心组成部分，以“全程溯源、责任到人、公开透明、多方参与”为核心原则，旨在筑牢校园食品安全防线，保障师生饮食健康权益。

陪餐主体与职责划分

固定陪餐主体

1.校级管理层：各学校校长、党组织书记、分管后勤与食品安全的副校长、纪检委员为核心固定陪餐人员，每月陪餐不少于8次，需覆盖早餐、午餐、晚餐、夜宵所有餐段（无住宿生的学校可覆盖至晚餐），其中每月至少2次采用“突击陪餐”模式，不提前告知食堂管理方具体陪餐时间，重点排查日常陪餐可能遗漏的安全隐患。校级领导陪餐需绑定对应年级，每名校级领导对接2-3个年级，对所对接年级的用餐安全负直接领导责任。

2.中层行政人员：后勤主任、安全办主任、德育主任、教务主任、年级组长、教研组长为中层固定陪餐人员，每周陪餐不少于3次，每个教学日至少有2名中层干部参与不同餐段陪餐，重点核验食材采购、操作规范、餐品质量等具体环节的落实情况，收集一线师生的用餐诉求。

3.在岗教职工：班主任、科任教师、后勤职工代表为班级/区域固定陪餐人员，幼儿园每班每餐必须配备1名主班或配班教师全程陪餐，义务教育阶段每个班级每个教学日至少有1名当班教师与学生同餐，中等职业学校、普通高等学校每个食堂每餐至少有3名在岗教职工在学生