跨文化交际视阈下的饮食翻译策略分析.pdfVIP

前沿品食

CHINAFOODSEMIMONTHLYMAGAZINEFOODFRONTIRERESEARCH研究

跨文化交际视阈

下的饮食翻译策略分析

⊙文林云南师范大学外国语学院

在如今全球化发展的背景下，人们的跨文化择、配置和加工上，还是在刀工、烹饪技法运用

交际活动变得日益频繁起来，越来越多的外国友上都有着一定的差异。因此，翻译人员在对中国

人对中国传统饮食文化产生了浓厚的兴趣。众所各地特色饮食文化的相关内容进行跨文化翻译时

周知，跨文化交际活动及其过程会受到不同国家需要尊重这些文化差异，不仅要向目标语用户准

和民族的历史文化、思想价值观念、人文习俗以确地传递出原文的信息内容，还要采用恰当的翻

及宗教信仰等因素的影响。因此在跨文化交际视译策略反映出原文的深层次文化内涵，充分保障

阈下，中国翻译工作者在对