2026年食品营养与健康管理考试模拟题集.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年食品营养与健康管理考试模拟题集

一、单选题（每题2分，共20题）

1.我国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.精制面粉

C.豆腐

D.糖果

3.老年人常见的营养问题不包括以下哪项？

A.蛋白质-能量营养不良

B.骨质疏松

C.肠道菌群失调

D.血压升高

4.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.中国居民膳食指南建议的“三低”不包括以下哪项？

A.低盐

B.低糖

C.低脂

D.低钙

6.孕妇孕期补充叶酸的主要目的是预防哪种疾病？

A.巨幼细胞性贫血

B.先天性心脏病

C.糖尿病

D.高血压

7.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎

B.炒

C.蒸

D.烤

8.中国居民膳食指南推荐的“食物多样”不包括以下哪类食物？

A.谷薯类

B.蔬菜水果类

C.畜禽肉类

D.精制糖类

9.以下哪种矿物质缺乏会导致佝偻病？

A.铁

B.锌

C.钙

D.碘

10.中国居民膳食指南建议的“适量”摄入量不包括以下哪项？

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖

D.酒精

二、多