餐饮门店开业90天倒排与14天试营业复盘工具包.docxVIP

餐饮门店开业90天倒排与14天试营业复盘工具包

开业筹备与试营业实操工具

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餐饮门店开业90天倒排与14天试营业复盘工具包

开业筹备与试营业实操工具

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02STARTHERE/30秒使用入口

先决定是否适用，再沿最短路径复制表单；无需从第一页顺序阅读。

这是什么

一套覆盖开业前90天和试营业14天的可编辑工作包：倒排计划、证照、人员、供应链、联调、检查、数据、反馈、整改与复盘。

适合谁

正在开新店、接管新店或做区域复制的创业者、区域经理、店长和运营顾问。单店与连锁门店均可使用。

最短怎么用

先做第3页适用性检查；再打印第5-8页总控、第27-30页开业与试营业表、第36-39页整改与复盘表。

能得到什么

得到一份明确责任、截止日期、证据材料、验收标准和问题闭环的门店开业执行底稿。

如何打印/分发

A4双面打印；总控与复盘表发项目负责人，岗位表发对应负责人，食品安全与证照表由门店负责人留档。

合规边界｜本工具不替代行政许可审查、消防/燃气/环保/城管/物业等属地要求，也不构成盈利承诺。证照与食品安全事项须按门店所在地现行规则再次核验。

03快速判断/适用性检查

用3分钟确定：直接使用、删减使用，还是先补充属地与业态核验。

填写说明｜每项勾选“是/否/需核验”。出现任何“需核验”，先将责任