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国家开放大学《粮油检测技术》核心内容精简版（备考专用）

适配国开线上形考、期末统考，与粮油储藏、微生物、安全生产、粮食法规全部互通，统一水分指标、台账年限、超标处置标准，标注【选择高频】【简答必考】【实操案例】，纯考试原话，无冗余实验细节，零基础速成背诵

一、粮油检测基础规范【选择高频】

1.1检测分类与适用场景

按检测目的分为三类：①常规质量检测（收购、出入库必做，判定粮食等级定价）；②储存品质检测（定期粮情抽检，判定是否需要轮换）；③安全卫生检测（市场准入、超标排查，判定能否食用）。对应前序课程：质量指标定等级，卫生指标定去向。

检测依据：全部强制执行国家粮食国标（GB），行业标准不得