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牛奶蛋白过敏患儿居家膳食规范

一、居家膳食核心原则

牛奶蛋白过敏患儿居家膳食需严格遵循“规避过敏原+营养均衡+个体化适配+逐步诱导耐受”四大核心原则，所有饮食安排需以患儿过敏程度、年龄阶段、生长发育指标为核心依据，禁止自行尝试未明确安全性的含奶成分食物。

1.严格规避原则：完全规避牛奶、牛乳来源的所有加工成分，包括隐性添加的乳清蛋白、酪蛋白、乳糖（部分重度过敏患儿需同时规避），规避周期根据过敏分型确定：IgE介导型过敏需规避6~12个月，非IgE介导型需规避3~6个月，规避期间每2~3个月复查血清特异性IgE、皮肤点刺试验或食物激发试验，评估耐受情况调整饮食方案。

2.营养等价替代原则：每