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2026年营养师专业考试题集及答案解析

一、单选题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种食物是维生素K的良好来源？

A.苹果

B.菠菜

C.香蕉

D.橙子

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.儿童青少年缺铁性贫血的主要原因是？

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

5.脂肪酸中，单不饱和脂肪酸的最佳来源是？

A.鱼油

B.葵花籽油

C.橄榄油

D.豆油

6.中国居民膳食中，钠摄入量过高的主要来源是？

A.新鲜蔬菜

B.调味品

C.水果

D.肉类

7.孕期妇女需要增加哪种维生素的摄入量？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

8.高血压患者的膳食中，应优先选择哪种烹饪方式？

A.煎

B.炒

C.烤

D.蒸

9.以下哪种食物属于高嘌呤食物？

A.鸡蛋

B.鱼类

C.蔬菜

D.水果

10.膳食纤维摄入不足可能导致？

A.肠道菌群失调

B.血糖波动

C.便秘

D.以上都是

二、多选题（共5题，每题2分）

1.以下