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小学体育三年级：运动前后饮食卫生知识清单

【课程导引：为什么我们要学习“吃”的学问？】

★【基础认知】同学们，我们每天都需要通过吃饭来获取能量，就像汽车需要加油才能行驶一样。我们的身体要进行体育活动，无论是跑步、跳绳还是做游戏，都需要能量来支持。那么，是不是随便吃就行了呢？当然不是。如果“加油”的时间不对，或者加了“劣质油”，我们的身体这辆“小汽车”就可能在运动时“抛锚”，出现肚子疼、跑不动、甚至呕吐等情况。本知识清单将系统地为大家揭开运动前后饮食卫生的科学奥秘，帮助大家成为自己身体最棒的小管家。

【第一章：认识能量——运动的燃料】

（一）什么是能量？

【基础】在科学上，我们把维持生命活动、让我们能够思考、运动、生长所需的东西叫做“能量”。我们身体里的能量主要来源于我们吃进去的食物。想象一下，我们的身体是一个神奇的“能量转换器”，它能把食物中的能量转换成我们跑步、跳跃的力量。

（二）能量从何而来？

【重要】我们日常吃的食物中，有三大“能量来源”，它们像三个好朋友，共同为我们提供能量。

1、碳水化合物（糖类）：这是最直接、最快速的能量来源。它就像我们身体的“现金”，随取随用。主要存在于米饭、面条、馒头、面包、玉米、土豆和水果里。运动时，肌肉最先调用的是储存在体内的糖原来提供能量。

2、脂肪：这是身体储存能量的“银行”。当我们在进行长时间、低强度的运动时，比如慢跑，身体就会开始动用“银