江苏本地早餐店面试题及详细答案（接地气实操版）.docxVIP

江苏本地早餐店面试题及详细答案（接地气实操版）

一、基础认知类（考察稳定性、岗位认知、适配度）

1.你为什么想来早餐店上班，能接受早餐店的上班时间吗？

参考答案：我能吃苦，清楚早餐店都是早起干活的，完全能接受凌晨或者四五点到岗、早高峰连轴转、下班早的作息。我不挑活、不偷懒，手脚麻利，稳定性强，不会干几天就跑路。我知道早餐店靠的就是勤快、守时，我能踏实长期干。

2.你觉得早餐店干活，最重要的三件事是什么？

参考答案：第一是守时，早高峰耽误一分钟就会堆单、耽误顾客；第二是干净，江苏食客很看重卫生，台面、餐具、食材必须整洁；第三是麻利，不磨蹭，点单、出餐、收拾一条龙跟上，不耽误客流。

3.之前有没有餐饮、打杂、收银或者后厨帮忙的经验？简单说说你会干什么？

参考答案：有相关经验的话就如实说，比如：之前在早点店干过，会收银、打包、煮面、烫粉、收拾台面、清洗工具，熟悉早高峰流程。没经验就说：虽然没干过，但我学东西快，眼力活足，不用老板时刻盯着，简单的打包、摆盘、打扫、帮厨、接单我半天就能上手，愿意踏踏实实学。

4.你能接受节假日、周末上班，凌晨早起、长期早起吗？

参考答案：完全可以。早餐行业本身就是靠早起挣钱的，我做好了心理准备，周末、节假日客流大，我可以正常在岗，不会随意请假、迟到，能配合门店排班。

二、实操技能类（贴合江苏早餐店：包子、油条、豆浆、面汤、馄饨等业态）

1.早高峰