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食品安全突发事件应急预案

一、总则

（一）目的与依据

为有效预防和科学处置各类食品安全突发事件，最大限度地减少事件造成的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序，依据国家相关法律法规及政策要求，结合实际情况，制定本预案。

（二）适用范围

本预案适用于在本区域内发生的，由食品（包括食品原料、食品添加剂、食品相关产品）生产、经营、储存、运输、餐饮服务等环节引发的，可能对公众健康造成损害的食品安全突发事件的应急处置工作。

（三）工作原则

1.预防为主，常备不懈：建立健全日常监测、风险评估和预警机制，对可能发生的食品安全突发事件做到早发现、早报告、早控制。

2.统一领导，分级负责：在统一领导下，按照事件性质、危害程度和影响范围，实行分级响应、分级负责处置。各相关部门密切配合，协同行动。

3.快速反应，果断处置：一旦发生食品安全突发事件，迅速启动应急响应，及时开展应急处置工作，有效控制事态蔓延。

4.科学严谨，依法处置：严格遵循相关法律法规和技术规范，运用科学方法和专业知识，客观、公正地开展事件调查、原因分析和处置工作。

二、组织机构与职责

（一）应急指挥体系

成立食品安全突发事件应急处置指挥机构（以下简称“应急指挥机构”），由相关领导牵头，成员单位包括市场监管、卫生健康、公安、农业农村、宣传等部门。应急指挥机构下设办公室，负责日常协调工作。