幼儿园2026年食堂卫生保洁与消杀方案.docx

幼儿园2026年食堂卫生保洁与消杀方案

一、方案编制依据

本方案严格遵循《中华人民共和国食品安全法》（2021修正）、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》（教育部、卫生健康委2011修订）、《托儿所、幼儿园卫生保健管理办法》、《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934-2016）、《餐饮服务食品安全操作规范》、《幼儿园消毒技术规范》（WS/T797-2022）、《消毒剂使用指南》（国卫办疾控函〔2020〕147号）及属地市场监管局、教育局、卫生健康委2025-2026年校园食品安全专项工作要求编制，所有操作流程、消杀参数均符合国家现行标准，可直接落地执行。

二、工作目标

1.全年食堂卫