绿色食品产业全景解析.pptVIP

绿色食品加工技术

主讲人陈静颖;第一章绿色食品概述;第3页;第4页;请讨论：;第一节绿色食品概念及标志;一、绿色食品概念;;绿色食品和纯天然食品的区分;而天然物质并非营养丰富的代名词，尤其是有相当一部分还有强烈的毒副作用。如我国很各种森林蘑菇、日本的蕨菜毒性都不小；棉籽油中含有的棉酚以及部分红海藻则有致癌作用。

“纯天然”的不一定就是最正确的（例如在污染地域生长的野菜）;二、绿色食品标志;二、绿色食品标志;绿色食品分类;绿色食品的鉴别;绿色食品的鉴别;第16页;第二节绿色食品的发展及特点;一、绿色食品产生的背景;第19页;第20页;第21页;1962年，美国海洋学家卡逊女士出版了一本轰动全球的书“SilentSpring”。书中以美国密执安州东辛兰市为毁灭伤害榆树的甲虫所采用的办法为证据，披露了DDT危害健康的种种情况：

DDT喷洒树木→秋天树叶落到地上→蠕虫吃了落叶→知更鸟吃蠕虫→1周内知更鸟几乎死光;2、可连续农业的兴起与发展;生态农场的典范——菲律宾玛雅农场;二、绿色食品事业发展的国内背景

;2、城乡人民生活转型促进农业发展战略转变;第27页;第28页;三、绿色食品在我国产生的客观必然性;3、开发绿色食品是我国扩大对外开放的产物

我国农产品及其加工产品在技术标准与贸易准则与国际市