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中小学食品安全事故应急预案

一、总则

（一）编制目的

建立健全中小学食品安全事故应急处置体系，规范各类食品安全事故的应急处置流程，落实“早发现、早报告、早控制、早处置”要求，最大程度降低食品安全事故对师生健康的危害，减少事故造成的社会影响，保障师生身体健康与生命安全，维护学校正常教育教学秩序与校园稳定。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《国家食品安全事故应急预案》《教育系统突发事件应急预案》等法律法规及规章要求，结合中小学办学实际制定本预案。

（三）适用范围

本预案适用于本校（含校区、寄宿部、校外实践活动基地）内发生的，由食品因素引发的造成或可能造成师生健康损害、群体性中毒的食品安全事故处置，具体包括：学校食堂供应餐食引发的事故、学校统一订购的学生奶、课间餐引发的事故、师生在校内商店、自动售货机购买食品引发的事故、学校组织校外活动（春秋游、研学旅行、社会实践）就餐引发的食品安全事故，以及其他涉及师生的食品安全突发事件。

（四）工作原则

1.预防为主，常备不懈：常态化开展食品安全风险排查与健康教育，落实每日晨检、食材溯源、留样管理等制度，做好应急队伍、物资、演练准备，做到风险早排查、隐患早整改。

2.属地管理，分级负责：在属地市场监管部门、教育行政部门、卫生健康部门统一领导下开展处置工作，学校落实主