2026年营养学基础与健康管理策略试题
考试时长:120分钟满分:100分
一、单选题(总共10题,每题2分,总分20分)
1.营养素按照其化学性质和生理功能,可分为哪几类?
A.宏量营养素和微量营养素
B.有机营养素和无机营养素
C.维生素、矿物质和水
D.碳水化合物、蛋白质和脂肪
2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源?
A.粗米
B.玉米面
C.鱼肉
D.棉籽
3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项?
A.促进肠道蠕动
B.降低血糖水平
C.提供能量
2026年营养学基础与健康管理策略试题
考试时长:120分钟满分:100分
一、单选题(总共10题,每题2分,总分20分)
1.营养素按照其化学性质和生理功能,可分为哪几类?
A.宏量营养素和微量营养素
B.有机营养素和无机营养素
C.维生素、矿物质和水
D.碳水化合物、蛋白质和脂肪
2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源?
A.粗米
B.玉米面
C.鱼肉
D.棉籽
3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项?
A.促进肠道蠕动
B.降低血糖水平
C.提供能量
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