2026年第二季度食品安全监管措施.docxVIP

2026年第二季度食品安全监管措施

2026年第二季度食品安全监管工作以“守底线、查隐患、保安全、促提升”为核心目标，结合二季度气温攀升、五一与端午双节消费集中、即食类食品和生鲜农产品上市量激增的行业运行特征，聚焦全链条风险防控，紧盯重点领域、重点主体、重点品类，精准落实以下监管措施：

一、全链条覆盖重点领域监管，消除系统性风险隐患

（一）食品生产环节精准管控。二季度实现辖区内全部1276家持SC证食品生产企业检查覆盖率100%，重点核查食用油、肉制品、乳制品、饮料、冷冻饮品5类夏季高风险品类的生产合规性，上述品类抽检批次占季度生产环节总抽检量的45%以上。严格核查生产企业车间温湿度管控、生产设备消毒、从业人员健康证持证等制度落实情况，对食品添加剂“专库贮存、专人保管、专册登记、专用称量、专人添加”的“五专”管理要求执行情况检查覆盖率100%，发现超范围、超限量使用添加剂的，一律责令停产整改，并处货值金额10倍以上罚款。对2142家登记在册的食品小作坊检查覆盖率不低于90%，重点排查亚硝酸盐、防腐剂、着色剂的使用台账，严禁小作坊生产婴幼儿食品、特殊医学用途配方食品等特定品类，对无证生产的小作坊依法予以取缔。对持HACCP、ISO22000体系认证的321家食品生产企业开展体系运行有效性核查，核查比例不低于25%，发现“认证两张皮”、体系未实际运行的，责令15个工作日内完成整改，整改