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冬至传统文化饺子制作工作坊活动及教学方案

一、活动导言

冬至，又称“冬节”、“长至节”，是中华民族的传统节气，标志着北半球进入一年中白天最短、夜晚最长的一天。冬至有“冬至大如年”的说法，家家户户团聚在一起，有吃饺子、吃汤圆等习俗。“冬至到，家家户户吃水饺”，传说冬至吃饺子可以抵御寒冷，象征着团圆和天人合一。本次活动旨在通过亲手制作冬至饺子，让学生了解冬至的传统文化内涵，体验传统美食制作的乐趣，感受家庭团聚的温馨氛围。

二、活动目标

知识目标

了解冬至节气的由来、习俗及相关谚语。

知道冬至吃饺子的象征意义及相关传说故事。

掌握饺子的基本结构和制作流程。

技能目标

学习使用面盆、擀面杖、刀具等基础