福建省泉州市2025-2026学年高二下学期期末考试生物试题（含答案）.pdfVIP

福建省泉州市2025-2026学年高二下学期期末考试生物试题

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一、单选题

1．下列关于发酵食品果酒和果醋制作的叙述，正确的是（）

A．发酵瓶和榨汁机等器具要用洗洁精洗净并用次氯酸钠灭菌

B．果酒制作全程，温度需控制在28℃左右进行发酵

C．当葡萄酒制作完成后，打开瓶盖即可进行葡萄醋的发酵

D．果醋发酵液的液面可能会出现一层由醋酸菌繁殖形成的菌膜

宝2．与传统发酵技术相比，现代发酵工程具有鲜明的特点。下列相关叙述错误的是（）

剑

A．传统发酵通常是混合菌种发酵，现代发酵工程一般为单一菌种发酵

锋

从B．传统发酵的菌种来源于自然环境，现代发酵工程所用的菌种