2026《营养与食品卫生学》题库.docx

2026《营养与食品卫生学》题库

选择题

1.（单项选择题）下列膳食营养素参考摄入量（DRIs）指标中，可满足特定性别、年龄及生理状况群体中97%~98%个体营养需要量的是（）

A.平均需要量（EAR）

B.推荐摄入量（RNI）

C.适宜摄入量（AI）

D.可耐受最高摄入量（UL）

答案：B

解析：平均需要量（EAR）是满足群体中50%个体需要量的摄入水平，是制定RNI的基础；推荐摄入量（RNI）是以EAR为基础，加2倍标准差计算得出，可满足群体中97%~98%个体的营养需要量，是个体营养素摄入的目标值；适宜摄入量（AI）是通过观察或实验获得的健康人群营养素摄入量，适用于无法计算