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2026年食品营养学考试重点题库练习

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.地中海饮食模式中，下列哪种食物的摄入量相对较低？

A.橄榄油

B.全谷物

C.红肉

D.新鲜蔬菜

3.我国《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050）规定，能量和核心营养素的标示值应按每100克或每100毫升计，但当预包装食品的营养成分含量≤多少时，可以标示“0”或“trace”？

A.0.5克

B.1克

C.2克

D.5克

4.以下哪种食物是维生素K的良好来源？

A.番茄

B.菠菜

C.土豆

D.橙子

5.对于慢性肾脏病患者，限制蛋白质摄入的主要目的是什么？

A.减少尿量

B.降低血磷水平

C.减轻肾脏负担

D.防止肌肉萎缩

6.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.中国居民膳食中，脂肪提供的能量应占总能量的比例是多少？

A.20%-30%

B.25%-35%

C.30%-40%

D.35%-45%

8.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制米面

B.水果

C.动物性食物

D.植