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营养师培训试题及答案

一、单选题（每题1分，共20分）

1.人体所需的主要能量来源是（）（1分）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

【答案】C

【解析】碳水化合物是人体最主要、最直接的能量来源。

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）（1分）

A.维生素CB.维生素DC.维生素B1D.维生素B6

【答案】B

【解析】维生素D是脂溶性维生素，其余为水溶性维生素。

3.人体每日所需的水分大约是多少？（）（1分）

A.500mlB.1000mlC.1500mlD.2000-2500ml

【答案】D

【解析】人体每日所需水分一般在2000-2500ml。

4.以下哪种食物富含膳食纤维？（）