原创力文档2021营养学会考试省时间专用精简模拟题及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？（）
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素
2.下列食物中，富含优质蛋白质的是（）
A.大米B.玉米C.鸡蛋D.土豆
3.缺乏哪种维生素可导致夜盲症？（）
A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D
4.钙的最好食物来源是（）
A.奶类B.肉类C.谷类D.蔬菜类
5.以下哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？（）
A.油酸B.亚油酸C.硬脂
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