自酿啤酒管理制度.doc

自酿啤酒管理制度

一、总则

为了规范自酿啤酒的生产过程，确保产品质量，保障消费者权益，维护公司形象，特制定本制度。本制度适用于公司自酿啤酒的生产、销售及售后服务等各个环节。

二、生产管理

1.生产环境

（1）生产车间应保持清洁、卫生，地面、墙壁、天花板等应定期清洁，无霉点、无异味。

（2）生产设备应定期维护保养，确保设备运行正常，无泄漏、无污染。

（3）生产车间应保持良好的通风，温度、湿度应适宜，避免影响产品质量。

2.原材料管理

（1）原材料采购应选择信誉良好、质量稳定的供应商，确保原材料质量符合国家标准。

（2）原材料入库前应进行检验，检验合格后方可入库，不合格的原材料应立即退货。