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2026年公共营养师(三级)资格考试押题练习试题含答案

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分）

1.某成年男性身高175cm，体重78kg，根据中国成人BMI判定标准，其营养状况属于（）

A.体重过低B.正常体重C.超重D.肥胖

答案：C

解析：BMI计算公式为体重（kg）除以身高（m）的平方，该男性BMI=78÷（1.75）2≈25.47。中国成人BMI判定标准：BMI18.5为体重过低，18.5≤BMI24为正常，24≤BMI28为超重，BMI≥28为肥胖，因此属于超重。

2.下列食物中，生物价最高的蛋白质来源是（）

A.大豆B.鸡蛋C.牛肉D.大米

答案：B

解析：蛋白质生物价反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需求模式最为接近，生物价高达94，是常见食物中生物价最高的蛋白质来源。

3.按照《中国居民膳食指南（2022）》推荐，成年居民每日烹调油的摄入量不应超过（）

A.20gB.25-30gC.35-40gD.50g

答案：B

解析：《中国居民膳食指南（2022）》明确推荐，成年人每日烹调油摄入量控制在25-30g，减少高脂肪、高油食物摄入，预防血脂异常、肥胖等慢性疾病。

4.缺乏下列哪种维生素会导致巨幼红细胞性贫血（）

A.维生素B1