2026年公共营养师职业资格考试真题试卷.pdfVIP

2026年公共营养师职业资格考试试卷

原则第三类型题答案解析必需氨基酸必须从食物中获得人体无法合成解析脂溶性维生素包括解析膳食纤维可预防便秘但可能结合矿物质影响吸收解析孕妇需适当增加碳水化合物摄入避免严格限制解析拮抗作用指一种营养素影响另一种的吸收或利用解析肥胖是多因素导致遗传

姓名：_______准考证：_______考号：_______分数：_______

第一类型题：单项选择题（共10题，每题2分）

1.关于蛋白质互补作用的描述，正确的是（）。

A.植物蛋白与动物蛋白混合食用可提高营养价值

B.互补作用仅发生在同一类食物之间

C.互补作用与食物的氨基酸组成无关

题答案干预策略控制总能量平衡宏量营养素增加膳食纤维限制高糖高脂食物注意事项避免极端节食保证微量营养素摄入结合运动早期叶酸需求增加中期能量和蛋白质需求增加晚期铁和钙需求增加膳食建议多样化适量增加热量补充关键营养素增加血红素铁红肉动物血搭配维生

D.动物蛋白之间无法产生互补作用

2.下列哪种微量元素缺乏会导致克山病？（）

A.铁

B.碘

C.硒

D.锌

3.