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公共营养师三级强化训练试卷2026年

姓名：_______准考证：_______考号：_______分数：_______

型题多项选择题每题分共题下列属于脂溶性维生素的是维生素维生素维生素维生素膳食营养素参考摄入量包括平均需要量推荐摄入量可耐受最高摄入量适宜摄入量下列哪些因素可能导致钙吸收减少膳食中草酸含量高维生素缺乏蛋白质摄入过量膳食中脂肪含量高下列属于优质

第一类型题：单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列关于蛋白质互补作用的描述，正确的是（）

A.动物蛋白与植物蛋白混合食用可提高营养价值

B.互补作用仅限于植物蛋白之间

C.互补作用与蛋白质的氨基酸组成无关

D.互补作用只能发生在同一类食物中

2.维生素D的主要生理功能不包括（）

蛋白质来源的食物是鸡蛋大豆精米牛奶下列哪些情况可能导致维生素缺乏长期精米精面饮食酗酒妊娠期高温烹饪下列哪些营养素具有抗氧化作用维生素维生素硒锌下列属于慢性病的营养干预目标的是控制体重降低血压增加蛋白质摄入减少钠摄入下列哪些食物富含膳食纤维燕