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2026年公共营养师（四级、中级专业能力）考试复习题及答案.docx

2026年公共营养师（四级、中级专业能力）考试复习题及答案.docx

    2026年公共营养师（四级、中级专业能力）考试复习题及答案

    一、单项选择题（共50题，每题1分）

    1.人体内含量大于体重的0.01%的矿物质称为常量元素，下列属于常量元素的是（）。

    A.铁

    B.锌

    C.钙

    D.硒

    2.膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但对人体有重要的生理功能。下列关于膳食纤维的描述，错误的是（）。

    A.增加饱腹感

    B.降低血浆胆固醇

    C.促进钙吸收

    D.改善肠道菌群

    3.在膳食调查中，24小时回顾法属于（）。

    A.称重法

    B.记账法

    C.询问法

    D.化学分析法

    4.下列食物中，维生素B1含量最丰富的是（）。

    A.猪肉

    B.牛奶

    C.鸡蛋

    D

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