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农产品质量安全科普问答手册（乡村简易版）

第一部分：源头把控——种养殖环境与投入品安全

类别

问题

详细解答

产地环境

为什么说种地养鱼先要看“环境”？

农产品不是在真空中长大的，它们像人一样，需要呼吸、喝水、吃饭。如果土壤里含有重金属（如镉、铅），水里含有有毒物质，空气里飘着有害废气，那么种出来的庄稼、养出来的鱼虾，就会像吃了不卫生食物的孩子一样，身体里积累毒素。这就是我们常说的“产地环境不合格”。好的环境是生产安全农产品的第一步，千万不能在被污染的废水、废渣排放口附近种植或养殖。

产地环境

农田灌溉水有什么讲究？

灌溉水必须清洁、无污染。不能直接引用工厂排出的废水、生活污水或者未经处理的养