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2026年营养学健康饮食搭配试题解答

一、单项选择题（每题2分，共30题）

1.根据中国居民膳食指南（2022版），成年人每天应摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.精制面粉

C.豆制品

D.淀粉类食物

3.维生素C主要存在于哪些食物中？

A.动物肝脏

B.新鲜蔬菜水果

C.奶制品

D.精制谷物

4.以下哪种烹调方式最能保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少种食物？

A.3种

B.5种

C.10种

D.15种

6.膳食纤维主要存在于哪些食物中？

A.动物性食物

B.淀粉类食物

C.新鲜蔬菜水果

D.精制谷物

7.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.淀粉类食物

B.油脂类食物

C.奶制品

D.豆制品

8.中国居民膳食指南推荐成年人每天饮水量为多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.1700毫升

9.以下哪种烹调油是健康的首选？

A.葱油

B.菜籽油

C.花生油

D.猪油

10.中国居民膳食指南推荐成年人每周应进行多少次中等强度运动？

A.2次

B.3次

C.4次

D.5