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酒店培训考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房清扫时，一般应在门外悬挂（）标志。

A.正在清扫B.请勿打扰C.已清扫D.待清扫

2.酒店大堂副理的主要职责不包括（）。

A.处理宾客投诉B.安排客房预订C.协调各部门工作D.维护大堂秩序

3.酒店餐饮服务中，上菜顺序一般是（）。

A.凉菜、热菜、汤品、主食、甜品B.热菜、凉菜、汤品、主食、甜品

C.凉菜、汤品、热菜、主食、甜品D.汤品、凉菜、热菜、主食、甜品

4.酒店客房的“夜床服务”通常在（）进行。

A.上午B.中午C.下午D.晚上

5.酒店员工在与宾客交流时，应保持的目光接触时间约为（）。

A.10%-20%B.20%-30%C.30%-60%D.60%-80%

6.酒店安全管理的首要任务是（）。

A.保障宾客生命安全B.保护酒店财产安全

C.维护酒店正常运营秩序D.防止火灾事故发生

7.酒店预订客房时，以下哪种方式最为可靠（）。

A.电话预订B.网络预订C.现场预订D.传真预订

8.酒店康乐部常见的服务项目不包括（）。

A.健身房B.游泳池C.会议室D.棋牌室

9.酒店服务