2026年广东省公共营养师（四级、中级理论知识）考试全真冲刺试题及答案.docxVIP

2026年广东省公共营养师（四级、中级理论知识）考试全真冲刺试题及答案

一、单项选择题（共60题，每题1分。每题的备选答案中，只有一个最符合题意）

1.人体内含量最多的无机盐是（）。

A.钙

B.钾

C.钠

D.镁

2.蛋白质系数换算中，通常将氮含量乘以（）来计算蛋白质含量。

A.5.85

B.6.25

C.6.50

D.4.50

3.下列脂肪酸中，属于人体必需脂肪酸的是（）。

A.棕榈酸

B.硬脂酸

C.亚油酸

D.油酸

4.能够促进钙吸收的因素是（）。

A.植酸

B.乳酸

C.膳食纤维

D.草酸

5.视黄醇当量（RE）与维生素A微克数（μg）的换算关系是（）。

A.1μgRE=1μg视黄醇

B.1μgRE=3.33IU维生素A

C.1μgRE=6μgβ-胡萝卜素

D.以上都对

6.缺乏下列哪种维生素可导致巨幼红细胞贫血？（）

A.维生素C

B.叶酸

C.维生素B1

D.维生素E

7.下列食物中，铁的吸收率最高的是（）。

A.牛奶

B.菠菜

C.鸡蛋黄

D.猪肝

8.基础代谢率（BMR）是指人体在（）情况下的能量代谢率。

A.清醒、极度安静

B.睡眠状态

C.餐后2小时

D.剧烈运动后

9.中国营养学会建议的成年居民每日食盐摄入量不超过（）。

A.5g

B.6g

C.