益生菌知识培训.pptxVIP

益生菌知识培训汇报人：菇够贾倮心

目录益生菌基础认知益生菌的作用机理益生菌的适用人群益生菌的食用注意事项益生菌产品的选择指南0102030405

益生菌基础认知01

什么是益生菌当摄入足够数量时，对宿主健康产生有益作用的活性微生物活性必须保持存活状态，死菌无益生作用足量需达到有效剂量才能发挥健康功效有益健康对宿主产生明确的健康促进作用

益生菌的发现与发展→→→1905梅契尼科夫提出长寿学说，发现保加利亚酸奶细菌有益健康1930s代田稔成功分离培养乳酸杆菌，开创益生菌研究先河2001WHO定义世界卫生组织正式定义益生菌，确立科学标准21世纪快速发展益生菌研究进入快速发展期，应用领域不断拓展益生菌已成为健康领域的重要研究方向

益生菌的主要分类菌属名称代表菌株主要特点乳酸杆菌属嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌产生乳酸，调节肠道环境双歧杆菌属长双歧杆菌、婴儿双歧杆菌定植大肠，促进消化酵母菌布拉氏酵母菌耐酸耐热，适合腹泻人群按功能分类肠道调节型免疫增强型营养代谢型

益生菌的作用机理02

益生菌的核心作用机制竞争性定植益生菌在肠道黏膜表面定植，占据生存空间，抑制有害菌附着免疫调节作用刺激肠道免疫细胞活性，增强免疫球蛋白分泌，提升机体防御能力代谢产物抑菌产生乳酸、乙酸、细菌素等物质，降低肠道pH值，抑制致病菌生长

益生菌与肠道菌群平衡有益菌维持肠道健康促进营养吸收如乳酸杆菌、双歧杆菌有害菌产生毒素引发疾病