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餐饮经理岗位职责(大全15篇)

餐饮经理岗位职责1

餐饮部经理岗位职责

1、全面负责餐饮部的各项工作，领导本部门员工积极完成各项接待任务和经营指标。

2、负责制订本部门各项管理制度，服务标准和操作规程，并检查落实到位。

3、加强餐厅的日常管理，不断提高服务质量，培养和提高下级管理人员的现场监督能力和管理水平。

4、抓好设施、设备的维护保养和管理工作，使之经常保持完好的.状态，防止事故的发生。

5、检查、督导员工严格执行服务规程，做好餐前准备，餐中服务和餐尾复原工作，并与厨房保持密切联系，做好协调工作。

6、做好VIP客人的安排和接待工作，负责餐厅工作人员调配，确保餐饮服务质量和效率。

7、妥善