分子层面生物化学奥秘探索.pptVIP

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在分子水平

硕士命的科学目录第1页1

1.1发展简史18世纪中期，Scheele开始硕士物体的化学组成，分离出甘油、柠檬酸、苹果酸、乳酸、尿酸，奠定生物化学基础。1877年，Hoppe-Seyler首次使用“biochemistry”；19，Neuberg再次使用这一术语。1938年，Waever在对洛氏基金董事会的年度报告中首次使用“molecularbiology”；1945年，Astbury再次使用这一术语。目录第2页2

1.1.1酶学的建立和发展1833年，Payen和Persoz首次发觉酶。1877年，Kuhne首次将可溶性的催化剂命名为“enzyme”，希腊语，“在酵母中”。1857年，Pasteur提出只有活酵母才能进行发酵。1897年，Buchner兄弟证明发酵是酶起作用，获得19诺贝尔化学奖。1893年，Ostwald证明酶是催化剂。目录第3页3

酶反应机制研究1894年，Fischer提出酶与底物“锁和钥匙”假说。19，Henri提出“中间复合物学说”。19，Michaelis和Menten依据中间复合物学说推导出“米氏方程”，发展了酶促反应动力学理论。1925年，Briggs和Haldane对米氏方程作了修正，提出“稳态学说”。1937年，Cori夫妇发觉糖原磷酸化酶的可逆反应，获得1947年诺贝尔生理学或医