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酒店餐厅店长业绩绩效考核表

部门

员工姓名

岗位名称

直接上级

直接上级职务

考核时间

考核

项目

考核要素

考核内容

标准分

自评

考核人评分

经营管理（30%）

营业收入

负责制定并执行餐厅经营计划，确保营业收入的增长，包括菜单创新、定价策略等。

10

经营管理（30%）

成本控制

有效控制餐厅运营成本，包括食材采购、能源消耗等，提高成本效益。

10

经营管理（30%）

服务质量

确保服务质量，提升客户体验，包括员工培训、服务流程优化等。

10

经营管理（30%）

安全管理

负责餐厅的安全管理，包括食品安全、消防安全等，确保无安全事故发生。

10

经营管理（30%）

员工管理

有效管理团队，提高员工满意度，包括员工培训、激励机制等。

5

市场拓展（25%）

新客户开发

负责市场调研，制定并执行市场拓展计划，吸引新客户。

10

市场拓展（25%）

客户维护

建立并维护良好的客户关系，提高客户忠诚度。

10

市场拓展（25%）

品牌宣传

负责餐厅品牌宣传，提高品牌知名度和美誉度。

10

市场拓展（25%）

营销活动

策划并执行有效的营销活动，提升餐厅的客流量。

10

市场拓展（25%）

合作伙伴关系

建立并维护良好的合作伙伴关系，为餐厅带来更多资源。

5

团队建设（20%）

团队协作

促进团队成员之间的协作，提高工作效率。

10

团队建设（20%）