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2025年公共营养师三级技能考试练习题及答案

1.题目：以下哪种食物中富含植物蛋白？

A.红薯

B.鸡蛋

C.大豆

D.猪肉

答案：C

解析：大豆是植物性食品中蛋白质含量较高的食物，含有丰富的植物蛋白，对于维持身体健康具有重要作用。

2.题目：以下哪种维生素有助于骨骼生长发育？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

答案：D

解析：维生素D对于骨骼的生长发育具有重要作用，它能促进肠道对钙、磷的吸收，有助于骨骼钙化。

3.题目：以下哪种矿物质在人体内含量最高？

A.钙

B.钾

C.钠

D.铁

答案：A

解析：钙是人体内含量最高的矿物质，主要存在于骨骼和牙齿中，对骨骼和牙齿的生长发育具有重要作用。

4.题目：以下哪种食物中富含膳食纤维？

A.精米

B.面粉

C.玉米

D.蔬菜

答案：D

解析：蔬菜是富含膳食纤维的食物，膳食纤维有助于预防便秘，降低肠道疾病的风险。

5.题目：以下哪种营养素有助于提高人体免疫力？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素C

答案：D

解析：维生素C具有抗氧化作用，能提高人体免疫力，预防感