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进货查验基础知识考核试题（含详细答案解析）.docx

进货查验基础知识考核试题（含详细答案解析）

适用岗位：采购人员、仓库管理员、门店收货员、质量管理员

考试时长：60分钟满分：100分

一、单项选择题（共15题，每题3分，共计45分）

1、经营单位在采购食品、日用品、相关商品时，进货查验的第一核心目的是（）

A、核对商品价格，控制采购成本B、排查不合格商品，从源头规避经营风险

C、统计进货数量，方便库存记账D、审核供应商资质，筛选合作厂家

2、针对预包装食品，收货人员查验生产日期时，下列操作规范的是（）

A、只抽查外箱生产日期，无需开箱核对单品

B、随机开箱抽查单品日期，杜绝临期、过期产品入库

C、只要外包装完好，可忽略生产日期、保质期信息

D、仅查看保质期，无需关注生产日期

3、食品类供应商首次合作，不需要提供的资质文件是（）

A、营业执照复印件（加盖公章）B、食品生产/经营许可证

C、法人身份证复印件D、供应商个人征信报告

4、按照行业通用收货标准，常温预包装食品，距离生产日期超过保质期（）的商品，直接拒收，禁止入库售卖

A、三分之一B、二分之一C、三分之二D、四分之三

5、采购散装卤味、熟食类食品，进货时必须索要的票据是（）

A、送货单、当日产品检验合格证明B、普通手写收据即可

C、仅需要供应商营业执照D、无需任何票据

6、进货台账记录，按照市场监管部门要求，食品类商品台账保存期限不得少于（）