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幼儿园食堂食品安全培训

幼儿园食堂食品安全是托育服务保障体系中阻断食源性风险、守护3-6岁在园幼儿生命健康的核心防线，所有食堂从业人员必须把操作全流程的规范要求刻进日常行为准则，不存在任何弹性执行的空间。

从法定责任层面，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654）以及食品安全“两个责任”工作机制要求，幼儿园食堂严格落实园长第一责任人制度，园长对食堂所有食品安全事项负首要责任，必须定期研究食堂食品安全问题、保障食品安全投入、推动陪餐制度落地；配备的专职食品安全管理员负直接管理责任，承担每日风险排查、