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酒店餐饮经理客户满意度KPI考核表

姓名部门岗位日期___________

项目

分数

考核内容与标准

考核结果

自评分

考核分

考核指标

占比

权重

等次

分数

客户满意度（30%）

30%

根据顾客满意度调查结果，评估顾客对餐饮服务的整体满意度。调查内容涵盖菜品质量、服务态度、环境卫生等方面。

30

客户满意度（30%）

30%

统计一定时期内顾客的投诉次数与接待顾客总数的比率，反映顾客对餐饮服务的投诉情况。

20

客户满意度（30%）

30%

统计一定时期内回头顾客的数量与总接待顾客数量的比率，反映顾客对餐饮服务的满意度和忠诚度。

25

客户满意度（30%）

30%

统计一定时期内顾客推荐新顾客的数量与总接待顾客数量的比率，反映顾客对餐饮服务的满意度和口碑。

25

服务效率（25%）

25%

统计一定时期内顾客点餐的平均响应时间，评估餐饮服务的效率。

20

服务效率（25%）

25%

统计一定时期内顾客结账的平均等待时间，评估餐饮服务的效率。

15

服务效率（25%）

25%

统计一定时期内员工培训的合格率，评估员工的服务技能和服务态度。

25

服务效率（25%）

25%

统计一定时期内员工的出勤率，评估员工的工作纪律。

30

成本控制