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(2026版)中华人民共和国食品安全法培训考试试题及答案

单项选择题（每题1分，共20分）

1.2026年修订的《中华人民共和国食品安全法》的核心立法宗旨是？

A.提升食品行业整体经济效益，促进国民经济增长

B.保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，促进食品行业高质量发展，维护社会公共利益

C.严厉打击食品生产经营中的违法犯罪行为，维护市场交易秩序

D.规范食品检验检测机构的执业行为，确保检验结果真实准确

2.依据2026版《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者的食品安全第一责任人是？

A.专职食品安全管理人员

B.法定代表人或者主要负责人

C.生产车间班组长

D.质量检验员

3.食品生产经营许可的有效期为？

A.3年

B.5年

C.10年

D.长期有效

4.下列哪种食品不属于《中华人民共和国食品安全法》禁止生产经营的范畴？

A.用非食品原料生产的食品

B.超过保质期的食品

C.未按规定进行检疫的肉类产品

D.符合食品安全国家标准的预包装冷藏食品

5.食品生产企业应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯，该要求的适用范围是？

A.所有食品生产企业

B.大型食品生产企业

C.婴幼儿配方食品生产企业

D.特殊医学用途配方食品生产企业

6.网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、