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2026年营养师考试：营养学基础与膳食搭配题集

一、单选题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B?

D.维生素B?

3.膳食中能量来源适宜的比例为：

A.蛋白质：脂肪：碳水化合物=30%：40%：30%

B.蛋白质：脂肪：碳水化合物=20%：30%：50%

C.蛋白质：脂肪：碳水化合物=15%：25%：60%

D.蛋白质：脂肪：碳水化合物=25%：35%：40%

4.食物中蛋白质营养价值最高的指标是：

A.氨基酸组成

B.蛋白质含量

C.碳水化合物含量

D.脂肪含量

5.缺铁性贫血最常见的膳食原因是：

A.铁摄入不足

B.维生素C摄入不足

C.铁吸收障碍

D.铁丢失过多

6.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收有害物质

7.孕期妇女对叶酸的需求量增加的主要原因是：

A.代谢率升高

B.血容量增加

C.胎儿发育需求

D.乳量分泌

8.老年人常出现的营养问题不包括：

A.蛋白质-能量营养不良

B.骨质疏松