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进口冷链食品安全管理专项培训考核试题（含答案）

考试时间：60分钟满分：100分

适用人员：采购人员、仓管人员、报关报检人员、一线收货及销售人员

一、单项选择题（共15题，每题2分，合计30分）

1、我国现阶段对进口冷链食品实施“三证一码”准入管理制度，以下不属于“三证”范畴的是（）

A、入境货物检验检疫证明B、货物报关单C、核酸检测合格证明D、消杀消毒证明

2、冷冻类进口食品在全程仓储、运输、流转环节，环境温度需持续控制在（）及以下

A、0℃B、-12℃C、-18℃D、-25℃

3、冷藏类生鲜进口食品（海鲜、冷鲜肉、果蔬等），储存运输标准温度区间为（）

A、0℃～4℃B、-5℃～0℃C、4℃～10℃D、-18℃～-12℃

4、所有进口冷链食品必须录入哪个公共平台，完成溯源备案后方可入库销售（）

A、国家食品安全追溯平台B、进口冷链食品追溯管理平台（跨省通）C、企业自主进销存系统D、海关单一窗口

5、进口冷链食品到货收货时，作业人员个人防护最低标准为（）

A、一次性口罩+手套B、医用外科口罩+防水手套+防护服C、N95口罩+护目镜D、防毒面具+专用防护服

6、境外来源不明、缺少官方检疫证书的冷链进口食品，收货方正确处理方式是（）

A、暂扣货物并上报属地市场监管局、海关B、低价内部消化处理C、补齐资料后直接入库