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健康饮食与营养搭配指导及考试及答案

考试时长：120分钟满分：100分

一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）

1.膳食纤维的主要功能是（）。

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.维持酸碱平衡

D.增强免疫力

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油炸食品

3.维生素C的主要功能是（）。

A.促进钙吸收

B.维持神经系统正常

C.增强免疫力

D.维持肌肉功能

4.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？（）

A.猪肉

B.牛油果

C.糖果

D.鸡蛋

5.人体每日所需水分的最佳摄入量是（）。

A.500ml

B.1000ml

C.1500ml

D.2000ml

6.以下哪种食物是碘的良好来源？（）

A.大米

B.海带

C.蔬菜

D.肉类

7.以下哪种食物是钙的良好来源？（）

A.水果

B.豆制品

C.油炸食品

D.碳酸饮料

8.以下哪种食物是铁的良好来源？（）

A.谷物

B