安全操作讲义.pptx

目的;各工序安全操作规程：;6、衣服口袋禁止装有任何物品，防止掉入

面中，影响产品品质。或造成意外伤害。

7、衣服纽扣，拉链和帽网必须系好拉严，

以免被搅拌叶刮扯，造成伤害。

（二）压片工序安全操作规程：;5、接送面片时，手前方面片长度不得低于30

公分；严禁衣角，头发等接触动转动的部

位；严禁连续机高速运转时接片，以免发

生危险。

6、操作人员随时检查面片情况，面片上不得

粘挂任何异物，也不能用硬物接触运转中

的压辊。

7、取面带测量厚度时，要快速，规范，防止

手指卷入。

8、严禁手伸入运转的熟化喂料机中，用木棒

拨面时如果木棒折断在机器内，应立即停

机处理。

;9、严禁在压片机运转时使用任何工具清理切

刀内的面渣及异物，如确需清理，需停机

进行。

10、工作结束后，关机时先按下喂料机，复

合机，压片机的停机键，再将电源开关

切断。

11、停机做卫生时，必须关上压片机上的急

停钮，严禁在运转中清理，熟化喂料机

及压片机。

;（三）油炸，蒸煮工序安全操作规程：;6、滤油时，时刻注意过滤器真空压力，防止油

溢出，喷到人身上。;（四）投包工序安全操作规程。

1、当因撒料位置不准确或即将入包装机时料