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火锅店消防安全管理制度

为保障火锅店日常运营安全，预防和减少火灾危害，保护顾客、员工生命及财产安全，依据国家相关消防法律法规及行业标准，结合本店实际经营特点，特制定本消防安全管理制度。本制度适用于店内所有区域及全体工作人员，所有人员必须严格遵守。

第一章消防安全组织与职责

火锅店实行消防安全责任制，确立消防安全责任人、消防安全管理人及各级员工的具体消防职责。

1.消防安全责任人（通常为门店负责人或总经理）对门店消防安全负全面领导责任。其主要职责包括：贯彻执行消防法规，保障门店消防安全符合规定；批准实施年度消防工作计划和消防经费预算；确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和操作规程；组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题；根据消防法规建立专职或义务消防队；组织制定符合本店实际的灭火和应急疏散预案，并定期组织演练。

2.消防安全管理人（通常由店长或指定的安全主管担任）对消防安全责任人负责，具体组织实施门店消防安全管理工作。其主要职责包括：拟定年度消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作；组织制定、修订消防安全制度和操作规程，并检查督促其落实；拟定消防安全工作的资金投入和组织保障方案；组织实施防火检查和火灾隐患整改工作；组织实施对本店消防设施、器材、消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通；组织管理义务消防队；组织开展对员工进