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- 2026-07-24 发布于河北
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食品检验工（高级）饮（料的检验）模
拟试卷1
一、单项选择题本（题共74题，每题7.0分，共74
分。）
1、测定饮料中生素c时，为了防止生素c的氧化损失，处理样品时应采用
（）。
A、乙酸
B、盐酸
C、硫酸
D、草酸
标准答案：D
知识点解析：暂无解析
2、乙醴萃取法测定生素时，至酸层呈（）为到达暂定终点。
A、红色
B、蓝色
C、玫瑰红色
D、无色
标准答案
食品检验工（高级）饮（料的检验）模
拟试卷1
一、单项选择题本（题共74题，每题7.0分，共74
分。）
1、测定饮料中生素c时，为了防止生素c的氧化损失，处理样品时应采用
（）。
A、乙酸
B、盐酸
C、硫酸
D、草酸
标准答案：D
知识点解析：暂无解析
2、乙醴萃取法测定生素时，至酸层呈（）为到达暂定终点。
A、红色
B、蓝色
C、玫瑰红色
D、无色
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