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- 2026-07-24 发布于河北
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食品检验工（中级）罐（头食品的检
验）模拟试卷1
一、单项选择题本（题共13题，每题1.0分，共13
分。）
1、分光光度法检罐头食品中亚硝酸的含量时，标准曲线制作时所用的试剂为
（）。
A、氯化铝和氯化钢的盐酸溶液
B、亚硝酸钠标准溶液
C、盐酸蔡乙二胺溶液
D、对氨基苯磺酸溶液
标准答案：B
知识点解析：暂无解析
2、分光光度法检罐头食品中亚硝酸盐的含量时，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮
化后与盐酸茶乙二胺偶合生成（）染料，与标
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